缸子肉是一道新疆小吃。缸子肉可以解释为清炖羊肉的缩小版。每个缸子中只放一块肉，放几颗葡萄干、红枣、鹰嘴豆和枸杞，两三块胡萝卜，把缸子盖往上一盖，让它慢慢去炖。缸子肉味道香浓，口感丰富，是新疆地道早餐。据说刚解放时，大量工程兵参与新疆建设，当时食物短缺，部队为了解决官兵的吃饭问题，发明了清炖羊肉的做法，这样既解决了部队在野外的吃饭问题，同时也能够适当改善生活。#我看到的VS我拍到的 #2023拍照不要停 #我的旅行影像日记 #情绪影像集